بيروفوسفات الصوديومهو مركب غير عضوي مهم، يستخدم على نطاق واسع في الأغذية ومعالجة المياه الصناعية والمنظفات ومستحضرات التجميل الصيدلانية. فهو يحسن قدرة الطعام على الاحتفاظ بالماء، ويمنع تقشر الغلاية، ويساعد على الغسيل، وله خصائص مضادة للبكتيريا. انتبه للسلامة ومراقبة الجرعة عند استخدامه.
كمركب غير عضوي، يلعب بيروفوسفات الصوديوم (SAPP) دورًا مهمًا في المجتمع الحديث بخصائصه الكيميائية الفريدة ومجالات تطبيقه الواسعة.
بيروفوسفات الصوديوم، مع الصيغة الكيميائية Na₄P₂O₇، عادة ما يظهر كمسحوق بلوري أبيض، عديم الرائحة، قابل للذوبان في الماء بسهولة، وغير قابل للذوبان في الإيثانول. في المحلول المائي، يقدم بنية أيونية معقدة، بما في ذلك أيونات البيروفوسفات (P₂O₇⁴⁻) وأيونات الصوديوم (Na⁺)، مما يجعله يظهر نشاطًا وثباتًا فريدًا في العديد من التفاعلات الكيميائية. يتمتع بيروفوسفات الصوديوم بنقطة انصهار عالية واستقرار حراري جيد، مما يسمح له بالحفاظ على خواصه الكيميائية حتى في البيئات ذات درجات الحرارة المرتفعة، وبالتالي توسيع مجالات تطبيقه.
هناك طرق مختلفة لتحضير بيروفوسفات الصوديوم، بما في ذلك طريقة معادلة حمض الفوسفوريك الحراري وطريقة معادلة حمض الفوسفوريك الرطب وطريقة التحلل المزدوج. من بينها، تعد طريقة معادلة حمض الفوسفوريك الحراري إحدى الطرق الأكثر استخدامًا في الإنتاج الصناعي. تستخدم هذه الطريقة حمض الفوسفوريك الحراري كمادة خام، وتضاف كمية مناسبة من رماد الصودا أو الصودا الكاوية لتفاعل التعادل، ومن ثم يتم الحصول علىبيروفوسفات الصوديومالمنتجات من خلال التصفية والتبخر والبلورة وغيرها من العمليات. تتميز هذه الطريقة بمزايا تدفق العملية البسيط وجودة المنتج المستقرة، ولكن تكلفة المواد الخام مرتفعة ومتطلبات معدات الإنتاج صارمة أيضًا.
![2- (2- [4- (1،1،3،3-تيتراميثيلبوتيل) فينوكسي] إيثوكسي) إيثانول](/upload/7661/2-2-4-1-1-3-3-tetramethylbutyl-phenoxy-ethoxy-ethanol_247487.jpg "2- (2- [4- (1،1،3،3-تيتراميثيلبوتيل) فينوكسي] إيثوكسي) إيثانول")
